Бисквитный рулет

 

Бисквитный рулет сделан с заварным кремом и добавлением тыквы.  Также в такой крем можно добавить вареную сгущенку, тоже будет очень вкусно.

Рецепт бисквитного рулета

Ингредиенты:

Для теста:

4 яйца.

100г сахара.

100г муки.

30г картофельного крахмала.

4ст.л. холодной воды.

1ч.л. разрыхлителя для теста.

1ч.л. ванилина.

Для крема:

1 яйцо.

100г сахара.

1ст.л. муки.

100мл молока.

80г сливочного масла.

150-200г тыквы.

Сахарная пудра для посыпки.

Бисквитный рулет рецепт приготовления с фото:

Для начала готовим крем яйца взбиваем с сахаром и мукой.

 

Вливаем кипящее молоко, ставим на плиту и варим крем до загустения.

 

Размягченное сливочное масло взбиваем добела.

 

Отварную тыкву толчем или взбиваем блендером.

 

Все перемешиваем вместе.

Даем крему остыть, тем временем займемся тестом.

Желтки взбиваем с сахаром, водой и ванилином.

 

 

Отдельно в крепкую пену взбиваем белки.

 

1/3 часть взбитых белков добавляем к желткам взбиваем.

 

Всыпаем муку с разрыхлителем и крахмалом, взбиваем чтобы не было комочков.

 

 

Выкладываем оставшиеся белки в тесто и просто перемешиваем вилкой.

 

Тесто должно получиться довольно жидкое.

 

Распределяем тесто на бумагу для выпечки.

 

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180-200г 15мин.

 

Горячим рулет промазываем кремом и сразу сворачиваем, постепенно убирая бумагу. Готовый рулет посыпать сахарной пудрой и дать ему пропитаться.

Бисквитный рулет готов. Приятного чаепития!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 6
  1. Александра

    Интересный крем с тыквой, нужно попробовать, я очень люблю тыкву. Спасибо за идею.

  2. Татьяна (автор)

    Александра, думаю вам понравится!

  3. Влада

    Очень вкусный рулет! Спасибо!

  4. Ирина

    Тесто получилось просто обалдеть, очень хороший рецептик. Спасибо большое!

  5. Татьяна (автор)

    Очень рада, что вам понравилось Ирина. Спасибо!

  6. Татьяна (автор)

    Влада кушайте на здоровье!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: