Такие блины на крахмале получаются очень тонкими, мягкими, эластичными и вкусными. Крахмал я использовала кукурузный, но можно приготовить и с картофельным. С радостью делюсь с вами рецептом вкусных блинчиков.
Блины на крахмале
Ингредиенты:
1л молока.
3 яйца.
2ст.л. сахара.
Соль по вкусу.
1 стакан муки.
1 стакан кукурузного крахмала.
2ст.л. растительного масла.
Блины на крахмале рецепт приготовления с фото:
Яйца размешиваем с небольшим количеством от общей массы молока. Добавляем сахар и соль.
Всыпаем крахмал, тщательно перемешиваем, чтобы не образовалось комочков.
Всыпаем просеянную муку.
Перемешиваем.
Вливаем оставшееся молоко, только лучше его подогреть. Перемешиваем и даем настояться 20-30мин, а если располагаете временем, то на 1-1,5 часа. Тесто с крахмалом должно получится немного жиже, чем обычно, но жариться они будут хорошо, тесто эластичное, хорошо распределяется по сковороде и получается тонкое.
Перед самой выпечкой добавляем масло, перемешиваем.
Выпекаем блины с двух сторон на разогретой сковороде. Если сковорода с антипригарным покрытием, то смазывать ее не нужно, а если без то смазать в самом начале, а остальные выпекать уже без масла.
Блины на крахмале готовы. Приятного аппетита!
