Картофельные трубочки со сметаной

Еще одно блюдо для любителей картошки. Эти картофельные блины  напоминают драники. Начинку для них можно сделать из сметаны или из фарша.

Рецепт картофельных блинов

Ингредиенты:

1 морковь.

2 картошки отварные.

2 картошки сырые.

2 яйца.

Мука 2ст.л.

Молоко 100-150мл.

Соль, перец по вкусу.

Сметана густая.

Масло растительное для жарки.

Картофельные трубочки со сметаной рецепт приготовления с фото:

Сырую морковь трем на мелкой терке.

Выкладываем морковь в сковороду и заливаем молоком, даем покипеть 1-2мин.

В это время пока морковь на плите, трем на мелкой терке сырой картофель.

Затем в картофель выливаем кипящее молоко и даем немного остыть.

Добавляем яйца (у меня яйца оказались с двумя желтками).

Трем на мелкой терке отварной картофель. Солим, перчим по вкусу.

Добавляем муку, хорошо перемешиваем и даем обязательно постоять 20-30мин.

Обжариваем блины на растительном масле, разравнивая и придавливая их ложкой, чтобы они получились потоньше.

Готовые блинчики промакиваем салфетками, чтобы убрать лишний жир.

Затем на, остывший  блинчик кладем густую сметану.

И заворачиваем в трубочку. Картофельные трубочки со сметаной готовы. Приятного аппетита!

  • Дата: 12.02.2012
  • Автор: Татьяна
Оставить комментарий
Реклама