Котлеты «Детсадовские»

kotlety-detsadovskie_8

Настоящие те самые «детсадовские» котлеты. Все «столовские» ранешние котлеты были очень вкусными. Весь секрет этих котлет заключается в добавлении ржаного хлеба, главное соблюсти пропорции. И тогда котлетки получаться сочные, ароматные, нежные и вкусные.

Котлеты «Детсадовские»

Ингредиенты:

750г мясного фарша (говядина, свинина и лук, фарш готовим как на пельмени).

60% от количества фарша ржаного хлеба-это  450г.

2 зубчика чеснока.

Молоко.

Мука или лучше панировочные сухари.

Соль, перец по вкусу.

Масло растительное для жарки.

Котлеты «Детсадовские» рецепт приготовления с фото:

На мясорубке крутим фарш говядину, свинину и лук.

kotlety-detsadovskie_1

Нарезаем ржаной хлеб.

kotlety-detsadovskie_2

Заливаем молоком и вымачиваем, разминаем до однородности.

kotlety-detsadovskie_3

Выкладываем размягченный хлеб в фарш и выдавливаем чеснок.

kotlety-detsadovskie_4

Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

kotlety-detsadovskie_5

Из фарша формируем котлеты и обваливаем в муке (лучше конечно в панировочных сухарях, у меня их просто не оказалось).

kotlety-detsadovskie_6

Обжариваем на растительном масле с двух сторон.

kotlety-detsadovskie_7

Котлеты «Детсадовские» готовы.  Приятного вам аппетита!

kotlety-detsadovskie_8

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 2
  1. татьяна

    в детском саду котлеты готовят только из говядины,а хлеб белый берут.кто вам дал такой рецепт?

  2. Татьяна (автор)

    Татьяна со мной поделилась рецептом этих котлет женщина, которая всю жизнь проработала поваром в детском саду. Весь секрет этих котлет и заключается в добавлении большого количества черного хлеба, а фарш подойдет как говяжий, так и с добавление свинины.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: