Котлеты из речной рыбы

Эти котлеты из мелкой речной рыбы, приготовлены с добавлением картошки и сливочного масла. Получились вкусные и сытные котлеты.

Котлеты из речной рыбы

Ингредиенты:

1кг мелкой речной рыбы (у меня чебаки).

2 большие луковицы.

3-4 картофелины.

200г сливочного масла.

1 яйцо.

Соль, перец по вкусу.

Мука или панировочные сухари.

Масло растительное для жарки.

Котлеты из речной рыбы рецепт приготовления с фото:

Чистим рыбу от внутренностей, от чешуи, обрезаем хвосты и плавники.

Перекручиваем рыбу на самой мелкой решетке, как для колбасы.

Следом крутим сливочное масло.

Затем лук.

На мелкой терке трем картофель.

Солим и перчим по вкусу.

.

Добавляем яйцо.

Замешиваем фарш.

Формируем из фарша котлеты и обваливаем их с двух сторон в муке, а лучше в панировочных сухарях.

Обжариваем на растительном масле.

Котлеты из речной рыбы готовы. Приятного вам аппетита!

За рецепт этих вкусных котлет спасибо Галине Александровне!