Уверяю вас такие козинаки из кунжута в магазинах точно не продают. Эти козинаки сделаны из кунжута с медом, и с добавление небольшого количества сахара. Настоящие, натуральные кунжутные козинаки, они очень вкусные и ароматные. Такую восточную сладость любят все, как взрослые, так и дети. Обязательно приготовьте, рецепт очень прост.
Козинаки из кунжута
Ингредиенты:
250г кунжута.
250г меда.
50г сахара.
Козинаки из кунжута рецепт приготовления с фото:
Для начала обжариваем кунжут до слегка золотистого цвета.
Затем в кастрюлю накладываем мед и сахар.
Ставим на самый медленный огонь и варим до карамелизации. Карамелизацию можно проверить если капнуть жидкость в чашу с холодной водой, если капля не растеклась, а осталась шариком, значит все готово.
Варится масса примерно 10мин, при постоянном помешивании.
После того как масса загустела, снимаем с плиты и высыпаем кунжут.
Быстро перемешиваем. Выкладываем массу на пергаментную бумагу, предварительно смазанную растительным маслом, разравниваем в пласт.
И даем массе застыть, быстрее конечно в холодильнике.
После снимаем с пласта бумагу и нарезаем козинаки на кусочки.
Козинаки из кунжута готовы. Приятного чаепития!
