Манты с картошкой

Очень люблю манты и люблю с ними экспериментировать. В этот раз я сготовила манты, в состав которых входит мясо, лук, картофель и морковь. Приготовила томатную подливку, получилось очень вкусно, съели все сразу. 

Манты с картошкой

Ингредиенты:

Для начинки:

Мясо говядины 500г.  Можно использовать смешанный фарш свинина, говядина.

4-5 картофелин.

4-5 луковиц.

1 морковь.

Соль, перец черный молотый по вкусу.

Сливочное масло.

Для теста:

2 яйца.

1ч.л. соли.

1ст.л. оливкового масла.

2-2,5 стакана холодной воды.

Для подливки:

Лук.

Помидоры в собственном соку.

Чеснок.

Соль, сахар по вкусу.

Базилик.

Масло растительное для жарки.

Манты с картошкой рецепт приготовления с фото:

Для начала готовим тесто. Яйца размешиваем с солью и маслом.

Всыпаем муку.

Замешиваем тугое тесто. Кладем тесто в целлофановый мешочек и даем настояться 20-30мин.

В это время нарезаем мясо и чистим морковь.

Крутим на мясорубке.

Мелко нарезаем лук.

Чистим картофель и трем на терке брусочками.

Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Фарш готов.

Тесто тонко раскатываем толщиной 1мм и нарезаем на квадраты или кружки.

Кладем начинку и сверху кусочек сливочного масла.

Залепляем края.

Лепим манты.

Варим манты в мантоварке 25-30мин.

В это время готовим подлив.

Обжариваем на растительном масле лук.

Добавляем помидоры в собственном соку вместе с соком, можно заменить томатной пастой.  Добавляем мелко нарубленный чеснок, базилик и сахар по вкусу, тушим примерно минут 10-15.

Манты готовы. Поливаем их томатной подливкой. Приятного вам аппетита!