Манты с картошкой

manty-s-kartoshkoj-2_15

Очень люблю манты и люблю с ними экспериментировать. В этот раз я сготовила манты, в состав которых входит мясо, лук, картофель и морковь. Приготовила томатную подливку, получилось очень вкусно, съели все сразу. 

Манты с картошкой

Ингредиенты:

Для начинки:

Мясо говядины 500г.  Можно использовать смешанный фарш свинина, говядина.

4-5 картофелин.

4-5 луковиц.

1 морковь.

Соль, перец черный молотый по вкусу.

Сливочное масло.

Для теста:

2 яйца.

1ч.л. соли.

1ст.л. оливкового масла.

2-2,5 стакана холодной воды.

Для подливки:

Лук.

Помидоры в собственном соку.

Чеснок.

Соль, сахар по вкусу.

Базилик.

Масло растительное для жарки.

Манты с картошкой рецепт приготовления с фото:

Для начала готовим тесто. Яйца размешиваем с солью и маслом.

manty-s-kartoshkoj-2_3

Всыпаем муку.

manty-s-kartoshkoj-2_4

Замешиваем тугое тесто. Кладем тесто в целлофановый мешочек и даем настояться 20-30мин.

manty-s-kartoshkoj-2_8

В это время нарезаем мясо и чистим морковь.

manty-s-kartoshkoj-2_1

Крутим на мясорубке.

manty-s-kartoshkoj-2_2

Мелко нарезаем лук.

manty-s-kartoshkoj-2_5

Чистим картофель и трем на терке брусочками.

manty-s-kartoshkoj-2_6

Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Фарш готов.

manty-s-kartoshkoj-2_7

Тесто тонко раскатываем толщиной 1мм и нарезаем на квадраты или кружки.

manty-s-kartoshkoj-2_9

Кладем начинку и сверху кусочек сливочного масла.

manty-s-kartoshkoj-2_10

Залепляем края.

manty-s-kartoshkoj-2_11

Лепим манты.

manty-s-kartoshkoj-2_12

Варим манты в мантоварке 25-30мин.

В это время готовим подлив.

Обжариваем на растительном масле лук.

manty-s-kartoshkoj-2_13

Добавляем помидоры в собственном соку вместе с соком, можно заменить томатной пастой.  Добавляем мелко нарубленный чеснок, базилик и сахар по вкусу, тушим примерно минут 10-15.

manty-s-kartoshkoj-2_14

Манты готовы. Поливаем их томатной подливкой. Приятного вам аппетита!

manty-s-kartoshkoj-2_15

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 2
  1. Юлия

    никогда не делала манты. очень хочется попробовать

  2. Татьяна (автор)

    Юлия обязательно нужно попробовать приготовить свои домашние манты, вам они точно понравятся!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: