Вкусное печенье с начинкой, я использовала клубничное варенье (точнее старалась выбрать из него одни ягодки). Также для начинки подойдет творог, изюм, яблоки, курага и любые другие ягоды на ваш вкус.
Рецепт печенья конвертики
Ингредиенты:
2 яйца.
100г сливочного масла или маргарина.
200г сметаны.
1ч.л. соды.
Соль по вкусу.
200г сахара.
500-600г муки.
Ванилин по вкусу.
Для начинки: творог, курага, изюм, яблоки или любые ягоды на ваш вкус.
Сахарная пудра для посыпки.
Печенье конвертики рецепт приготовления с фото:
Растираем яйца с сахаром.
Добавляем сметану, перемешиваем.
Затем размягченный маргарин или масло. Добавляем соду и ванилин, взбиваем.
Постепенно всыпаем муку.
Заводим тесто. Убираем его в холодильник на 1 час.
Раскатываем в пласт толщиной примерно 1см.
Нарезаем на квадратики размером 7х7см.
Накладываем начинку.
И залепляем противоположные края.
Получается вот такой конвертик.
Кладем печенье на смазанный растительным маслом противень.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180-200г 15-20мин. Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой.
Печенье «Конвертики» готово. Приятного вам чаепития!
