Вкусное, мягкое печенье с кокосовой стружкой. Люблю рецепт в котором тесто заводится на вареных желтках, такое тесто получается вкуснее. И смотрится такое печенье очень симпатично, точно украсит любой стол.
Рецепт печенье с кокосовой стружкой
Ингредиенты:
130г масла или маргарина.
3ст.л. сметаны.
3 вареных желтка.
250г муки.
1ст.л. разрыхлителя.
Ванилин по вкусу.
Кокосовая стружка 40г.
Для глазури:
1/2 стакана сахара.
3ст.л. воды.
1ч.л. сливочного масла.
Печенье с кокосовой стружкой рецепт приготовления с фото:
Размягченное сливочное масло смешать со сметаной, ванилином, с вареными желтками.
Всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто.
Кладем тесто в целофановый мешок и ставим в холодильник на 30мин.
Катаем из теста небольшие шарики и ставим выпекаться в разогретую духовку при температуре 180-200г на 20мин.
Готовим глазурь. Сахар размешиваем с водой и добавляем сливочное масло.
Ставим на плиту и варим до полного растворения.
Остывшее печенье перемешиваем в глазури.
Обваливаем в кокосовой стружке.
Печенье с кокосовой стружкой готово. Приятного аппетита!
