Этот песочный пирог один из моих любимых лакомств. Он так и называется «Лакомка». Тесто получается рассыпчатое и очень вкусное, особенно если промазать пирог вареной сгущенкой, это просто сказка. Готовить такое песочное тесто совсем просто и быстро, справится каждая начинающая домохозяйка. А удивить друзей и родственников таким пирогом получится точно. Делюсь рецептом.
Песочный пирог
Ингредиенты:
200г сливочного качественного масла.
2 яйца.
2ст. муки.
1ст. картофельного крахмала.
1ст. сахара.
1ч.л. разрыхлителя для теста.
Ванилин по вкусу.
1 банка вареной сгущенки для крема.
Шоколад для посыпки.
Песочный пирог рецепт приготовления с фото:
Яйца взбиваем с сахаром в плотную пену.
Вливаем растопленное масло. Перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку с крахмалом, разрыхлителем и ванилином.
Замешиваем тесто блендером.
Делим тесто на 2 равные части. И выпекаем 2 коржа на смазанной маслом форме.
Выпекаем коржи в разогретой духовке при температуре 180-200г до готовности.
Смазываем коржи вареной сгущенкой.
И украшаем пирог тертым шоколадом, можно полить шоколадной глазурью.
Песочный пирог готов. Приятного вам чаепития!
