Помидоры в томатном соке

pomidory-v-tomatnom-soke_7

Помидоры в томатном соке или в собственном соку, отличная заготовка на зиму. Такие помидоры прекрасно подходят для приготовления томатных соусов. Я помидоры в собственном соку всегда заготавливаю большое количество их никогда не бывает много. Предлагаю свой любимый рецепт приготовления этих прекрасных, ароматных томатов.

Помидоры в томатном соке

Ингредиенты:

Спелые большие и среднего размера помидоры.

На 3 литра готового томатного сока:

6ст.л. сахара.

5ст.л. соли.

Помидоры в томатном соке рецепт приготовления с фото:

Спелые большие помидоры моем, удаляем плодоножку и разрезаем на среднего размера кусочки.

pomidory-v-tomatnom-soke_1

Ставим на плиту и варим после закипания до мягкости помидор 15 мин. В начале варки помидоры обязательно помешиваем, чтобы  не пригорели. После как помидоры дали много сока , можно мешать уже реже.

pomidory-v-tomatnom-soke_3

Протираем помидоры через мелкое сито. Должны остаться  семечки и шкурки.

pomidory-v-tomatnom-soke_4

pomidory-v-tomatnom-soke_5

Моем банки кометом и накладываем в них помидоры среднего размера.

pomidory-v-tomatnom-soke_2

Заливаем кипятком, накрываем чистыми крышками и даем постоять 20мин.

pomidory-v-tomatnom-soke_6

Ставим на плиту томатный сок, добавляем соль и сахар варим после закипания 20-25 мин. Здесь конечно время лучше рассчитать, чтобы сок был готов перед тем как сливать воду из банок.

Сливаем воду из банок и заливаем помидоры кипящим томатным соком. Закатываем крышками.

Ставим банки крышками на пол и накрываем теплым одеялом. Держим  так до остывания.

Храним помидоры в собственном соку в темном прохладном месте.

Помидоры в томатном соке готовы. Приятного вам аппетита!

pomidory-v-tomatnom-soke_7

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: