Если у вас много переспелых огурцов, не нужно их выбрасывать из них можно сделать замечательный салат на зиму. Такой салат из огурцов отлично подходит для добавления в пиццы, разные пироги, да и просто есть с картошечкой очень вкусно.
Салат из огурцов на зиму
Ингредиенты:
Огурцы 2кг.
Лук 300г.
Масло растительное 12ст.л.
Сахар 3ст.л.
Соль 1,5ст.л.
Укроп зонтики.
Петрушка.
Уксус 7ст.л. (6%).
Салат из огурцов на зиму рецепт приготовления с фото:
Огурцы очистить от кожуры (если она грубая) и ложкой удалить семена( если они крупные).
Тонко нарезать.
Тонко нарезать лук.
Добавить укроп и нарезанную петрушку.
Затем добавляем к огурцам все остальное соль, сахар, уксус, масло.
Перемешиваем.
И даем постоять 4 часа. Ставим огурцы на плиту и варим после закипания 5 минут.
Затем перекладываем огуречный салат в стерильные банки и закатываем крышками.
Переворачиваем вверх дном и накрываем теплым одеялом, держим так до остывания.
Храним салат в темном прохладном месте.
Салат из огурцов на зиму готов. Приятного вам аппетита!
