Сочные пельмени

sochnye-pelmeni_16

Рецепт этих пельменей отличается тем, что в мясной фарш добавляется свежая капуста и лед, что и придает им особый нежный вкус и сочность.  Попробовав эти вкусные пельмени, думаю вы приготовите их и в следующий раз.  

Сочные пельмени

Ингредиенты:

Мякоть говядины 500г.

Мякоть свинины 500г.

Свежая капуста 250г.

1-2 луковицы.

Соль, перец по вкусу.

Паприка 2ст.л.

5 кубиков льда.

5-6 зубчиков чеснока.

Пельменное тесто.

Лавровый лист, для бульона.

Сочные пельмени рецепт приготовления с фото:

Крутим на мясорубке мясо.

sochnye-pelmeni_6

Подготавливаем капусту, чистим лук и чеснок.

sochnye-pelmeni_1

Разрезанный лук кладем с чесноком в блендер..

sochnye-pelmeni_2

Нарезаем капусту и также кладем в блендер.

sochnye-pelmeni_3

Затем добавляем раздробленный, немного оттаявший лед.

sochnye-pelmeni_4

Перемалываем.

sochnye-pelmeni_5

Выкладываем эту массу к фаршу.

sochnye-pelmeni_7

Солим, перчим по вкусу, добавляем паприку.

sochnye-pelmeni_8

Замешиваем фарш.

sochnye-pelmeni_9

Пельменное тесто нарезаем на небольшие кусочки.

sochnye-pelmeni_10

Тонко раскатываем, кладем начинку.

sochnye-pelmeni_11

Залепляем края, лепим пельмени.

sochnye-pelmeni_12

sochnye-pelmeni_13

sochnye-pelmeni_14

Варим пельмени в соленой воде с добавление лаврушки после закипания 4мин.

sochnye-pelmeni_15

Сочные пельмени готовы. Приятного вам аппетита!

sochnye-pelmeni_16

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: