Соленая селедка

solenaya-seledka_11

Соленая селедка, приготовленная в домашних условиях всегда намного вкуснее получается. Предлагаю простой рецепт посола селедки. 

Соленая селедка

Ингредиенты:

Селедка свежемороженая (у меня 3шт).

На 900мл холодной воды:

2ст.л. соли.

1ст.л. сахара.

2 головки лука.

2ч.л. уксусной эссенции.

1/2 стакана растительного  нерафинированного масла.

Соленая селедка рецепт приготовления с фото:

Срезаем у рыбы головы, удаляем внутренности, хорошо промываем.

solenaya-seledka_1

Снимаем шкурки и удаляем кости.

solenaya-seledka_2

Нарезаем на порционные кусочки, кладем рыбу в чистую банку.

solenaya-seledka_3

В 900мл холодной воды растворяем сахар и соль, выливаем в банку к рыбе.

solenaya-seledka_4

Заливаем до верха.

solenaya-seledka_5

Накрываем плотной крышкой и ставим в холодильник на сутки.

После того  как рыба просолилась сливаем с нее всю воду и укладываем слоями  с луком.

Первый слой на дно кладем тонко нарезанный лук.

solenaya-seledka_6

Затем слой селедки.

solenaya-seledka_7

И так далее  выкладываем слоями.

solenaya-seledka_8

В 100мл воды размешиваем уксусную эссенцию и выливаем к рыбе.

solenaya-seledka_9

Далее выливаем растительное масло. Сначала может показаться, что в рыбе мало рассола, это ничего страшного через некоторое время выделится много жидкости и рыба вся скроится.

Убираем рыбу в холодильник еще на сутки, периодически встряхиваем контейнер.

solenaya-seledka_10

Соленая селедка готова. Приятного вам аппетита!

solenaya-seledka_11

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 6
  1. Светлана

    Очень хороший рецепт соленой селедки, мне и всем домашним понравилось. Спасибо, буду теперь только так солить.

  2. Татьяна (автор)

    Пожалуйста Светлана, очень рада, что вам и всей вашей семье понравилась эта селедка, кушайте с удовольствием!

  3. Алла

    Вкуснятина Спасибо Танечка!

  4. Татьяна (автор)

    Пожалуйста Аллочка, кушайте с удовольствием!

  5. Алена

    Вкусный посол селедки, спасибо за простой рецептик.

  6. Татьяна (автор)

    Пожалуйста Алена, кушайте с удовольствием!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: