Предлагаю приготовить вкусный и полезный суп из чечевицы с фрикадельками. Я готовила из коричневой чечевицы, она имеет ореховый привкус, также можно варить суп из красной. Таким супчиком очень полезно кормить деток, так как чечевица содержит в себе множество витаминов и минералов, а также много белка. Как говорится «Чечевица на столе, здоровье всей семье».
Суп из чечевицы
Ингредиенты:
1,5л. воды.
0,5ст. чечевицы.
350г мясного фарша.
1 головка лука.
1 морковь.
4 картошки.
4 зубчика чеснока.
Соль по вкусу.
Суп из чечевицы рецепт приготовления с фото:
Промываем чечевицу, кладем в кастрюлю и заливаем водой, солим по вкусу. Ставим на плиту.
В это время чистим овощи, картофель, лук и морковь.
После закипания варим чечевицу 5мин, затем добавляем в бульон мелко нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь. Овощи лучше не обжаривать, так суп будет намного легче и полезнее и на вкус на мой взгляд вкуснее.
Следом закладываем, нарезанный картофель.
Варим все до готовности, коричневая чечевица варится быстро.
Как картофель сварился, значит сварилось и все остальное, закладываем в бульон мясные фрикадельки.
Выдавливаем чеснок через чеснокодавку.
Варим 5-6мин и отключаем.
Суп из чечевицы готов. Приятного Вам аппетита!
Такой суп очень вкусно подавать со сметаной, обязательно попробуйте, уверена Вам понравится!
