Торт «Кучерявый пинчер»

Рецепт приготовления торта Кучерявый пинчер. Просто нет слов, чтобы передать вкус этого тортика. Это знаменитый торт «Кучерявый пинчер», очень сочный, нежный, пропитанный и вкусный.

Рецепт торта «Кучерявый пинчер»

Ингредиенты:

Для коржей:

Сметана 200г.

Сгущенка 0,5 банки.

2 яйца.

0,5 стакана сахара.

1ч.л. соды.

1,5 стакана муки.

2ст.л. какао-порошка.

Для крема:

Сметана 500г.

Сахар 1 стакан.

Чернослив стакан.

Стакан грецкого ореха.

Для глазури:

Шоколад 80г.

Масло сливочное 20г.

Сливки или молоко 30мл.

Торт «Кучерявый пинчер» рецепт приготовления с фото:

Для начала замачиваем в холодной воде с коньяком чернослив. Заливаем водой, чтобы чернослив полностью покрыть и добавляем 1-2ст.л. коньяка.

Заводим тесто. В сметану добавляем сгущенку, яйца, сахар взбиваем.

Всыпаем муку с содой, взбиваем.

Получается жидкое текучее тесто.

В смазанную маслом форму выливаем тесто тонким слоем, это будет первый нижний корж. Тесто выливаем буквально 4-5ст.л. и распределяем по форме.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180-200г до готовности. Проверяем готовность деревянной палочкой.

В остальное тесто добавляем какао и тщательно перемешиваем.

Выливаем тесто в форму и выпекаем.

Нарезаем тесто на кусочки шириной 2-3см.

Готовим крем сметану взбиваем с сахаром.

Вынимаем чернослив из воды и смазываем первый светлый корж коньячно-черносливной жидкостью.

Кусочки темного коржа со всех сторон обмакиваем в сметанном креме.

Выкладываем их на первый корж. Можно еще их немного порубить ножом.

Нарезаем чернослив и выкладываем поверх, также посыпаем грецким орехом.

Готовим глазурь, растапливаем шоколад с маслом и сливками. Поливаем глазурью торт и снова посыпаем черносливом и грецким орехом.

Даем торту настояться, лучше всего на ночь в холодильнике. Торт «Кучерявый пинчер» готов. Приятного чаепития!