Уха с перловкой

uxa-s-perlovkoj_11

Уха с перловкой из красной рыбы со стерлядкой. Впервые сварила уху с перловкой, не ожидала, что она получится такой вкусной. В этот рыбный суп делается еще зажарка лук с морковью, что придают ему больше вкуса и аромата. Обязательно попробуйте приготовить, думаю вам понравится!

Уха с перловкой

Ингредиенты:

Голова, плавники и хребет семги, головы и хвосты стерлядки 1кг.

5-6 крупные картофелины.

5ст.л. перловки.

1 большая головка лука.

2 моркови.

Зелень укропа и петрушки.

Масло растительное для жарки.

Соль, перец по вкусу.

Уха с перловкой рецепт приготовления с фото:

Промываем перловку, заливаем водой и варим после закипания 15мин.

uxa-s-perlovkoj_1

В это время чистим и нарезаем картофель, одну морковь нарезаем на тонкие кружки.

uxa-s-perlovkoj_4

Выкладываем в бульон с вареной перловкой.

uxa-s-perlovkoj_5

Варим после закипания 15мин.

Чистим и мелко нарезаем лук, обжариваем на растительном масле.

uxa-s-perlovkoj_2

На мелкой терке трем вторую морковку и обжариваем с луком.

uxa-s-perlovkoj_6

Выкладываем зажарку в бульон.

uxa-s-perlovkoj_7

А вот и наша чищенная рыбка.

uxa-s-perlovkoj_8

Выкладываем рыбу в кастрюлю, солим и перчим по вкусу.

uxa-s-perlovkoj_9

Следом добавляем зелень. И варим суп еще 10-15мин. Отключаем уху и даем ей немного настояться остыть, тогда она будет еще вкуснее.

uxa-s-perlovkoj_10

Уха с перловкой готова. Приятного вам аппетита!

uxa-s-perlovkoj_11

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 4
  1. Наташа

    Попробовала приготовить такую уху с перловкой впервые, вся семья в восторге, очень понравилась нам всем такой рыбный суп. Спасибо большое за хороший рецепт!

  2. Татьяна (автор)

    Пожалуйста Наташа, очень рада, вам и вашей семье понравилась уха с перловкой. Я тоже от нее в восторге, очень нравится.

  3. Саша

    Все гуд, а на какое количестволе воды это все?

  4. Татьяна (автор)

    Я варю в 5-ти литровой кастрюле, воды примерно наливаю 3л.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: