Чем же вкусно и сытно накормить свое семейство, ну конечно же вкусными варениками. Предлагаю приготовить вареники с картошкой и грибами, уверена их любят все. Грибы можно использовать различные, я приготовила начинку с шампиньонами. Ммм… со сметанкой это просто объедение, угощайтесь.
Вареники с картофелем и грибами
Ингредиенты:
Для теста:
1 яйцо.
1 стакан воды.
1ст.л. растительного масла.
Щепотка соли.
550г муки.
Для начинки:
5-6 картофелин.
250г грибов шампиньонов.
1 луковица.
Кусочек сливочного масла.
Соль по вкус.
Растительное масло для жарки.
Вареники с картофелем и грибами рецепт приготовления с фото:
Приготовим пельменное тесто.
Размешиваем в воде яйцо, масло и соль.
Всыпаем муку.
Замешиваем тугое тесто. Убираем его в целлофановый мешок и даем постоять.
Отвариваем в подсоленной воде чищенный картофель.
Толчем со сливочным маслом.
На растительном масле обжариваем тонко нарезанный лук до мягкости.
Добавляем нарезанные шампиньоны.
И обжариваем все вместе до готовности.
Выкладываем грибы в картошку.
Перемешиваем. Даем остыть.
Тонко раскатываем тесто и кладем начинку.
Залепляем края.
Отвариваем вареники в подсоленной воде. Подаем со сметаной и зеленью.
Вареники с картофелем и грибами готовы.
Приятного вам аппетита!
