Вкусная яичница

vkusnaya-yaichnica_10

Наивкуснейшая яичница с овощами с помидорами, болгарским перцем, луком и  баклажанами. Такая яичница очень похожа на «Шакшуку» это блюдо африканского происхождения.  Яичница получается очень сочной, ароматной и сытной. 

Вкусная яичница

Ингредиенты:

2 луковицы.

1 баклажан.

1 болгарский перец.

Помидоры 3шт.

Соль, перец по вкусу.

6 яиц.

Масло оливковое.

Вкусная яичница рецепт приготовления с фото:  

Нарезаем лук и обжариваем на масле.

vkusnaya-yaichnica_1

vkusnaya-yaichnica_2

Снимаем шкурку с помидоров и добавляем к луку.

vkusnaya-yaichnica_3

Перец чистим от семечек, тонко нарезаем и кладем следом в сковороду.

vkusnaya-yaichnica_4

Затем добавляем нарезанный на брусочки баклажан. Солим и перчим по вкусу.

vkusnaya-yaichnica_5

Накрываем сковороду крышкой и тушим овощи на медленном огне до мягкости.

vkusnaya-yaichnica_7

Затем выбиваем яйца. Накрываем крышкой.

vkusnaya-yaichnica_8

Как яйца побелели, приготовились снимаем сковороду с плиты и даем яичнице немного остыть.

Вкусная яичница готова. Приятного вам аппетита!

vkusnaya-yaichnica_9

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: