Закрытая пицца

Закрытая пицца или пирог с картофелем, грибами, колбасой и сыром. Пирог получается очень вкусный, сочный и ароматный. Угостите своих домочадцев таким пышным и горячим пирогом, уверена им понравится.

Закрытая пицца

Ингредиенты:

Для теста:

1ч.л. сухих дрожжей.

500г пшеничной муки в/с.

1,5ч.л. соли.

1,5ст.л. сахара.

30г сливочного или растительного масла.

310мл воды.

Для начинки:

Шампиньоны 300г.

250г колбасы.

150г твердого сыра.

4 картофелины.

1-2 головки лука.

Майонез.

Кетчуп.

Соль по вкусу.

Яйцо для смазывания теста.

Закрытая пицца рецепт приготовления с фото:

Готовим тесто в хлебопечке, но можно конечно приготовить его самим.

Все ингредиенты закладываем в форму согласно инструкции приложенной к вашей хлебопечке. У меня сначала идут сухие продукты. На дно насыпаем дрожжи, затем просеиваем муку. Всыпаем сахар, соль, добавляем масло и воду.

Готовим тесто на программе «замес теста», у меня время приготовления 2ч 20мин.

Делим тесто на 2 равные части, одну распределяем на смазанном масле противне.

Тонко нарезаем картофель и лук.

Солим по вкусу, добавляем майонез и кетчуп.

Трем на крупной терке сыр.

Затем нарезаем на брусочки колбасу.

Добавляем грибы. Перемешиваем начинку.

Выкладываем начинку на тесто.

И закрываем второй половиной теста, края защипываем. В центре делаем отверстие, для выхода пара. Смазываем пиццу яйцом.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180-200г 1час 15мин.

Закрытая пицца готова. Даем ей немного остыть.

Приятного аппетита!