Жареная картошка, это всегда очень сытно и вкусно. Особенно если картошечку пожарить со свининой. С удовольствием делюсь с Вами простым рецептом приготовления.
Жареная картошка со свининой
Ингредиенты:
1кг свинины.
1кг картофеля.
2 головки лука.
1 лавровый листик.
1ч.л приправы для свинины (я использовала очень вкусную приправу для свинины по-европейски)
Соль, перец по вкусу.
Жареная картошка со свининой рецепт приготовления с фото:
Со свинины срезаем сало, если его на мясе нет или совсем немного, то жарим мясо на масле.
На сале конечно картошка получается вкуснее, вытапливаем сало.
Убираем обжаренное сало со сковороды и кладем нарезанную на крупные кусочки свинину.
Обжариваем мясо с открытой крышкой.
Как мясо побелело добавляем тонко нарезанный полукольцами лук.
Обжариваем все вместе. Добавляем приправу для свинины. Сильно мясо зажаривать не нужно, чтобы оно осталось сочным.
На кружки нарезаем картофель и выкладываем к мясу.
Солим, перчим по вкусу и кладем разломанный лавровый листик.
Обжариваем картофель, сначала с открытой крышкой. Часто картофель мешать не нужно достаточно всего три раза за все время приготовления, тогда она останется целой и хорошо зажаренной.
В конце сковороду накрываем крышкой и даем картошке немного потушиться, стать более мягкой. Под крышкой обжариваем ее примерно три минуты, смотрим по готовности.
Жареная картошка со свининой готова. Приятного Вам аппетита!
