Манник на молоке

Настоящий манник на молоке. Этот пирог выпекается без добавления муки, только на манной крупе, за счет этого пирог получается рыхлый и крупинчатый. Я приготовила манник с заварным кремом, но можно и ни чем не обмазывать. Попробуйте испечь такой вкусный и воздушный манник, думаю вашей семье понравится. А испекла я его в мультиварке, но можно и в духовке.

Манник на молоке

Ингредиенты:

1ст. молока.

2ст. манной крупы.

1ст. сахара.

2 яйца.

1 пачка разрыхлителя.

Щепотка соли.

100мл. растительного масла без запаха.

Ванилин по вкусу.

Для заварного крема:

200мл. молока.

75г сахара.

1 яйцо.

1ст.л. муки.

Ванилин по вкусу.

Манник на молоке в мультиварке рецепт приготовления с фото:

Взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли в белую, плотную пену.

Вливаем масло, снова взбиваем.

Всыпаем манку и вливаем молоко.

Добавляем разрыхлитель с ванилином.

Взбиваем.

Оставляем массу на 20мин., чтобы манка разбухла.

Перекладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму мультиварки.

Выпекаем манник на программе «Выпечка» 60мин, после сигнала крышку не открываем, даем пирогу постоять еще 10мин.

Затем вынимаем с помощью контейнера пароварки и полностью остужаем.

В это время готовим заварной крем. Для этого размешиваем яйцо с сахаром, мукой и ванилином.

Вливаем молоко, перемешиваем и ставим на плиту.

При постоянном помешивании доводим смесь до кипения, затем огонь убавляем и варим до загустения.

Вот наш крем уже загустел, снимаем с плиты и еще немного мешаем, чтобы он не пригорел.

Разрезаем, остывший манник на 2 коржа.

И смазываем теплым кремом.

Даем пирогу пропитаться.

Манник на молоке готов. Приятного Вам чаепития!