Пироги с капустой, луком и яйцом

pirogi-s-kapustoj-lukom-i-yajcom_12

Очень вкусные, воздушные, мягкие и сытные пироги со свежей капустой, зеленым луком и яйцом. Начинка с капустой получается всегда сочной и ароматной. Такие пирожки, это любимая еда для всей семьи в любое время года. Угощайтесь мои дорогие горячими и пышными пирогами.

Пироги с капустой, луком и яйцом

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто:

2ч.л. сухих дрожжей.

500г пшеничной муки в/с.

50г сливочного масла.

2 яйца.

2ч.л. соли.

3ст.л. сахара.

230мл воды.

Для начинки:

5-6 яиц.

Большой пучок зеленого лука.

0,5 кочана свежей капусты.

50-70г сливочного масла.

Соль по вкусу.

Яйцо для смазывания теста.

Пироги с капустой, луком и яйцом рецепт приготовления с фото:

Готовим дрожжевое тесто вручную или, как я в хлебопечке, что конечно намного упрощает процесс приготовления и экономит время. Все ингредиенты закладываем в форму согласно инструкции, приложенной к Вашей хлебопечке, у меня сначала на дно сыпятся дрожжи.

pirogi-s-kapustoj-lukom-i-yajcom_1

Затем добавляем все остальное. Готовим тесто на программе «Замес теста», у меня время приготовления 2ч 20мин.

pirogi-s-kapustoj-lukom-i-yajcom_2

Пока готовится тесто займемся начинкой.  Тонко шинкуем капусту, солим и тушим до мягкости на сливочном масле.

pirogi-s-kapustoj-lukom-i-yajcom_1

pirogi-s-kapustoj-lukom-i-yajcom_4

Нарезаем зеленый лук и солим по вкусу.

pirogi-s-kapustoj-lukom-i-yajcom_2

Толчем лук, он даст сок и станет мягче.

pirogi-s-kapustoj-lukom-i-yajcom_3

Нарезаем отварные яйца.

pirogi-s-kapustoj-lukom-i-yajcom_5

Выкладываем готовую капусту.

pirogi-s-kapustoj-lukom-i-yajcom_6

Перемешиваем.

pirogi-s-kapustoj-lukom-i-yajcom_7

На столе припыленном мукой раскатываем тесто и кладем достаточное количество нашей начинки.

pirogi-s-kapustoj-lukom-i-yajcom_8

Залепляем края.

pirogi-s-kapustoj-lukom-i-yajcom_9

Кладем пироги на смазанный маслом противень и даем постоять в теплом месте до поднятия примерно 30мин.

pirogi-s-kapustoj-lukom-i-yajcom_10

Как пироги поднялись смазываем их яйцом.

pirogi-s-kapustoj-lukom-i-yajcom_11

Выпекаем в разогретой духовке до румяности.

Пироги с капустой, луком и яйцом готовы. Радуйте и удивляйте своих близких. Приятного Вам аппетита!

pirogi-s-kapustoj-lukom-i-yajcom_12

  • Дата: 26.05.2016
  • Автор: Татьяна
Оставить комментарий
Реклама