Маринованная капуста быстрым способом. Получается сочная и хрустящая. По этому рецепту такая капуста маринуется за 3 часа. Обязательно попробуйте такую маринованную капусту. Думаю она вам понравится.
Рецепт маринованной капусты
Ингредиенты:
3кг свежей капусты.
2 средние моркови.
5-6 зубчиков чеснока.
1л воды.
2ст.л. соли.
3ст.л. сахара.
150г растительного масла (лучше нерафинированное).
3 лавровых листа.
1ч.л. черного перца горошком.
Уксусная эссенция полторы столовых ложки.
Маринованная капуста рецепт приготовления с фото:
Шинкуем капусту. Я натерла ее на терке. Вот такими тоненькими полосочками.
Морковку можно натереть на обычной крупной терке, я решила сделать ее как на корейскую морковку длинными тонкими брусочками. Следом выдавливаем чеснок.
Затем варим маринад. Для этого выливаем воду в кастрюлю и добавляем соль, сахар, масло, лавровый лист, перец. Как закипит добавляем уксусную эссенцию и снимаем с плиты.
Маринад выливаем в капусту.
Все перемешиваем.
Сильно придавливать капусту не нужно, просто разровнять и положить сверху тарелку. Дать промариновать 3 часа.
Наша хрустящая вкусная маринованная капуста готова. Приятного аппетита!
